山形の「十一屋」という和洋菓子屋さんを知っているでしょうか。
たまたま山形に行った時に、エスパル山形のお土産売り場にこの店がありまして、そこで昔買ってすごく好きだったしっとりクッキーを思い出し、探したらあったので思わず購入。
それがこれ。
やわらかサブレ「まる」。
可愛い。
これが本当にしっとりで、ほっこりするようなどこか素朴さもある、なんか温かみのあるお菓子なんですよね。
食べた瞬間、あーこれこれ。となりました。（ゴロウーー）
思い出す食感。こんな好みのしっとりサブレは未だかつて出会えてません。
断面はこんな感じ。（割るのヘタ笑食べかけではない⚠️）
中にはココア風味のチョコが入ってる。薄くも端までしっかり入ってる。
サブレのバニラ風味？な味もしっかり感じられて、この甘さのバランスが絶妙。
どこか素朴さもあり、いつの間にかパクッと食べちゃう😋
十一屋は山形にしかないので、あまり知られてないかもだけど、今後もずっとあってほしいお菓子なんですよね。あって本当によかった。出会った瞬間安堵した。笑
このお菓子に近いのは、北海道旭川の「The Sun 蔵生」の生サブレかな？
北海道フェアやアンテナショップでたまに見かけます。
でもこれより山形の十一屋の生サブレのが私の中では圧勝です。十一屋の生サブレを超えるものはないと思ってる。
ただ、味がチョコしかないので、旭川の蔵生の方がチーズやホワイトチョコなんかもあってバリエーション豊富。
そうだ、これと別件で、山形の素敵カフェも後々記録したい☕️（終わり方ヘタすぎる）
