ベルナシオンとヤンブリス先生

サロンデュショコラ買ってきた、の続きになりますが、まだ食べてなかったベルナシオンとヤンブリス先生をついにいただきました。

ベルナシオンのタブレットビスキュイ

トゥルビヨンバイヤンブリスのショコラアソート

です。

ベルナシオンは、外国のチョコレートって感じだった。

タブレットの中にキャラメルが入ってて、甘さがすごいガツンとくる。キャラメル自体がなんだかアメリカンなんだよね、フランスだけど。

白い部分はあんま味よくわからん。

甘党さんにはぜひおすすめしたいが、私はもういいかな。笑甘さがくどい。。笑でも違うタブレットは食べてみたいかも。

そしてヤンブリス先生は

こんな感じです。これもなー美味しいけれど勿体無い、なんか食べてる気がせん感じ？（叩かれるぞ）

全体的にすごく繊細なチョコレートという感じで、外と中の食感の違いを感じます。外パリッと中はとろーりと。一口じゃなく二口で断面を楽しみながら食べるような、大切に大切に食べなきゃいけないような感じ。

本当に繊細なチョコレートという感じがしたので、貧乏性の私にはレベルの高いものでした（？）

これもまた買うかと言われるともういいかな、って感じかな。（こんなことを発信するな）

失礼だけれど、盛岡で買ったこの二つは売れ切れてなかった理由が少し分かったかもしれない。

一番優勝してたのはアルバンギルメの本命でなかったとりあえず並んでたから後引けず買ったマカダミアサブレ（サブレジャンドゥージャ）だね。

また並んで買いたいところです。

来年は

・アルバンギルメのサブレキャラメルアマンドとサブレジャンドゥージャ

・ベルナシオンのタブレットパレドール

・フィリップベルのサブレショコラレとクルスティベロ

買いたいなあーー。

さつまいもクッキー？

イライラしてばかりだったので、以前から作ってみたかったさつまいもクッキーで気分転換。

包丁で適当に切った雑雑クッキー。分量もだいぶ適当だけど、家にあるかぼちゃクッキーの本を参考に🎃→🍠に変えて。

素朴な味で美味しいと家族からまあまあ好評。味は悪くないけれど、さつまいもの味はせず…！！

さつまいもは、ふるさと納税のやつ。余りすぎてたので使ってみたけど、レシピの2倍くらいの多い量でもいいくらいな？どこにいるかわからなかった🙍‍♀️

バター砂糖小麦粉あればクッキーは出来上がるよって分かったレシピでした。笑

ふるさと納税の芋は普通に勿体無いからまた作るかは躊躇うけれど、記録として残します。

バレンタインデーに気合い入れてみた。

スキー場からこんにちは。

思ったより滑れてとりあえず昼飯逃して休憩中ですが、昨日は早めのバレンタインチョコをお渡ししてきたその振り返りを。💌

コーヒーシフォンケーキ　珈琲クリーム添え

チョコガナッシュクッキーサンド

クッキー余り

を彼にプレゼント！！🎁

母が珈琲シフォンケーキを食べたいと以前言ってたので、家族にもあげつつ彼にもおすそ分けして、前から個人的に作りたかったチョコクッキーたちも作ってみました。

珈琲シフォンは、母のシフォンケーキの本を参考にしたけれど、コーヒーリキュールがなかったためお湯で代用し、インスタントコーヒー大さじ1強、お湯1強で割ったものの、色は良い感じについてるように見えたけど、コーヒーの味…せず…！！！残念！

ちょっとマーブル仕様に。

おまけに作った珈琲クリームはしっかり美味しかった。コーヒーの味苦めに出来上がりました（コーヒーを漢字や平仮名にしたり雑ですみません）

珈琲クリームは生クリーム120mlほどにインスタントコーヒー大さじ1強、お湯大さじ1強、砂糖何gかかな。調べたレシピではコーヒー小さじ1ほどだったけれど、これはこれでよかった。砂糖は適当に足せばなんとかなる。

参考URL→https://www.ucc.co.jp/enjoy/recipe/sweets/se120.html

チョコガナッシュクッキーは、ガナッシュは前日に仕込み、アーモンドプードルなども揃えてレシピ通り作りやした。

チョコガナッシュクッキーは正直言ってめんどい。笑多分もう作らない。味は間違いなく美味しくなる。あ、レシピは米粉だったけど小麦粉にしたわ。レシピ通りじゃないや。

彼も家族もみんな美味しい美味しい言ってくれたのでよかった。

珈琲シフォンは今度ちゃんとお湯じゃなく珈琲リキュール使うか、珈琲の分量を大さじ2くらいに変えて作ってみようかなあ、リベンジできたらしたいです。

とりあえず作りたいもの作れたのでハッピーでした◎

来年は何作ろうかなあ💭

ちょっとダイエット始めたい。。

お菓子爆食いをまずやめようと思い4日くらいは経ったかな？

同期が間食抜きダイエットを始め半年で8キロほど痩せたと言うので、ちょっと自分も始めなきゃなあと思い立ち…

お菓子の間食は200kcalにおさえて、たまには無しの日も作ってお菓子を食べない習慣になれていくつもり。

同期が今はお菓子食べたいと思わなくなったと言ってたから、私もそんな風に考えが変わればダイエットも苦じゃなくなるだろうという。

飲み会などの交際費はケチらず。

ゆるーくまた始めて気が向いたらジム行ったりして。

お菓子食べたいと思わなくなる習慣が作れるように頑張ろう💪

まだサロンデュショコラのお菓子とかあるけれど…😅高いし勿体無いから、1日一個な感じで味わって食べるつもり。

あと、食費が一番無駄遣いなので節約もしたいところ。家計簿つけようかな…

サロンデュショコラ買ってきた。

たらーん。

サロンデュショコラ購入品…！！（少ないですが合計15000円はいってる💸💸）

・ベルナシオンのタブレットビスキュイ（盛岡）

・トゥルビヨンバイヤンブリスのショコラアソート（盛岡）

・アルバンギルメのサブレジャンドゥージャ（仙台）

を購入しました。

正しくは1/27に盛岡のパルクアベニュー川徳

（バレンタインフェア開催は1/26からでした）と

（宣伝も特段されてなかったのか意外と色々普通にあってびっくりでした）

2/2に仙台三越で2/2限定販売のアルバンギルメを狙って購入しました。

盛岡はたまたま旅行ででかけて、じゃじゃ麺食べにデパートに行ったらバレンタインフェアやってるやん〜ってなりなんとなく行ってみて、そしたらそれがあり、？！？！？！え、え？！ってなって思わず買ってきました笑（とはいってもフィリップベルの人気品などは既に売り切れ）

でも、仙台のアルバンギルメはばちくそ並んでたので（目当てのサブレアマンドキャラメリゼは売り切れ）盛岡の空き具合は今思うとだいぶチャンスです笑（来年行きたい）

多分仙台ならベルナシオンも1日限定販売だし並ばないと買えなかったろう…盛岡で買えて良かった。

というわけで、今は大切にとって置いてますが、本命でなかったアルバンギルメの購入品はとりあえず食ってみるか…と口にしたら、それがもう美味すぎて？！？！！ほわわあああ？！ってなりました。

高級品だから1日一枚、味わって食べようと思ったら、美味しすぎて5枚食ったな。笑

なんか意外とペロリと食べれちゃうくどさのない感じと、なのにヘーゼルナッツの風味がばちこーんときて、とにかく贅沢なサブレちゃんでした。

ヘーゼルナッツの香ばしさを贅沢に味わえつつ、パレ型ショコラがまた繊細で…。なんかもう愛おしい。いやうまい美味すぎる…😭😭

感動しながら5個貪り食いました。目当てでなかったけど買って良かった。。

本当に田中みなみ効果はすごいな。自分もその1人だけど、まじで人多すぎて2時間前にスタンバイしてないと買えんって。ディズニーか。

ヤンブリス先生のもちょいちょい食べてるので全部食べたらレビュー残しとこうかなーと。

ヤンブリス先生のも繊細で、外パリッと中トロッとみたいな、食感がまた楽しめるのが良いなあと思うけど、これは何の味なんだろ？ってなりがちではある。笑

ベルナシオンも食べたら記録残して次回に活かそう。笑

とりあえず来年も買うなら、盛岡のバレンタインフェア初日に駆け込む。そこで売ってない商品は仙台で買う？という戦法を使いたい。

抹茶シフォンがうまくできた話

こんにちは。

この前クリスマスケーキにと、抹茶シフォン生地のクリスマスケーキを作りました。

結論を言うと、抹茶シフォンケーキはそのままが一番きっと美味い。笑

初めて作りましたが、案外簡単で美味しくできたのでまた作りたい時の備忘録程度に残します。

けっこう見た目からして成功でした笑

家にあるシフォンケーキの本を参考に、その本には抹茶以外に甘納豆も入れていたのですがなかったので、抹茶のみ同じ6gで入れました。たしか。

オーブンは本よりプラス7分ほど追加で焼いてちょうど良かったかな？

生焼けしてないか不安な見た目（あまり膨らんでいない）をしていましたが、全然大丈夫そうでした。

また作ろう。💪

まる。

山形の「十一屋」という和洋菓子屋さんを知っているでしょうか。

たまたま山形に行った時に、エスパル山形のお土産売り場にこの店がありまして、そこで昔買ってすごく好きだったしっとりクッキーを思い出し、探したらあったので思わず購入。

それがこれ。

やわらかサブレ「まる」。

可愛い。

これが本当にしっとりで、ほっこりするようなどこか素朴さもある、なんか温かみのあるお菓子なんですよね。

食べた瞬間、あーこれこれ。となりました。（ゴロウーー）

思い出す食感。こんな好みのしっとりサブレは未だかつて出会えてません。

断面はこんな感じ。（割るのヘタ笑食べかけではない⚠️）

中にはココア風味のチョコが入ってる。薄くも端までしっかり入ってる。

サブレのバニラ風味？な味もしっかり感じられて、この甘さのバランスが絶妙。

どこか素朴さもあり、いつの間にかパクッと食べちゃう😋

十一屋は山形にしかないので、あまり知られてないかもだけど、今後もずっとあってほしいお菓子なんですよね。あって本当によかった。出会った瞬間安堵した。笑

このお菓子に近いのは、北海道旭川の「The Sun 蔵生」の生サブレかな？

北海道フェアやアンテナショップでたまに見かけます。

でもこれより山形の十一屋の生サブレのが私の中では圧勝です。十一屋の生サブレを超えるものはないと思ってる。

ただ、味がチョコしかないので、旭川の蔵生の方がチーズやホワイトチョコなんかもあってバリエーション豊富。

そうだ、これと別件で、山形の素敵カフェも後々記録したい☕️（終わり方ヘタすぎる）